ESTO NO ES LEYENDA NEGRA

A España le han colgado varios sambenitos los países que no han soportado su grandeza, como Inglaterra, Holanda, Francia, EE. UU, y alguno más que ande por ahí suelto.           Posiblemente uno de los más injustificados sea la execrable Leyenda Negra que precisamente la iniciaron españoles renegados, como Antonio Pérez, Reginaldo González Montañés, Bartolomé de […]

LA PAELLA, EMBAJADORA DE ESPAÑA

En todas las tierras valencianas reina, con rutilante y variada gloria, la paella. Maravillosa es la valenciana. Nadie puede poner reparos a su calidad, que se mantiene sin desmayos a través de los siglos: desde los días en que un embajador de Luís XIV (1638-1715), sabio en todas las artes culinarias, moría, empero, a los […]