
El Turrón
Circula por Jijona una leyenda sobre un caudillo musulmán que se había casado con una princesa del norte. La joven estaba aquejada del mal de melancolía, pues echaba profundamente de menos los paisajes de su tierra natal. Para evitar la aflicción de su esposa, el rey noble ordenó plantar cientos de almendros alrededor del castillo que al florecer en primavera llenaron de un manto blanco todo el horizonte. Al ver aquel espectáculo de color, la reina recuperó de nuevo la sonrisa. Para celebrar la buena nueva, los jijonencos recogieron las almendras que emplearon para hacer el primer turrón… Y así









